“预制”和“溢价”，西贝选哪一个？
©️懂财帝出品 · 作者｜嘉逸
2025年9月底，西贝创始人贾国龙清空了自己的社交媒体账号，选择归于沉默。
整个9月，贾国龙通过“自证”、“道歉”、“整改”三步走，演绎了一场灾难级的公关事件，将一次“网红公开批评”事件发酵成影响企业运行的重大危机。
随着贾老板在互联网上“闭嘴”，西贝也开始通过降价、发放大额补贴券、半价菜等活动试图挽回客户，活动持续时长近3个月。
如今，这一系列优惠活动逐步退场，西贝的现状却难言乐观。
2026年1月的某个周五，笔者来到上海虹桥机场附近商圈的一家西贝。在11：30至1
