全球牛肉市场正经历一场“高烧”行情。麦当劳高管近日公开表示，牛肉价格正面临极高的通胀压力，给整个行业带来显著冲击。然而，与国外牛肉市场价格上涨形成反差态势的是，国内终端牛肉价格呈现小幅回落态势。回落与“高烧”的鲜明反差背后，究竟隐藏着怎样的原因？
价格走势大不同
全球牛肉市场正“高烧”不退。11月5日，有媒体报道，麦当劳高管称牛肉价格正面临历史罕见的高通胀压力，给快餐行业带来显著影响。近期，美国、澳大利亚、巴西等主产国牛肉价格持续攀升。极端气候频发，致使牧草生长受阻，牲畜饲养环境恶化，众多牧场减产甚至停产。同时，部分主产国为保护本国畜牧业资源，出台限制出口政策，进一步收紧了全球牛肉供应。
与之形成鲜明对比的是国内市场的“稳健”局面。据农业农村部监测，截至11月6日14时，全国农产品批发市场牛肉平均价格为66.31元
